卤子面的做法大全家常 卤子面的做法大全家常菜
我要评论各位老铁们 ，卤面大家好 ，做大全今天由我来为大家分享卤子面的常卤菜做法大全家常，以及卤子面的做法做法大全家常菜的相关问题知识，希望对大家有所帮助 。家常如果可以帮助到大家 ，卤面还望关注收藏下本站 ，做大全您的常卤菜支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈 ，做法下面我们开始吧 ！家常
本文目录
面条卤子的家常做法教程
原料 ：面条(半斤) ，猪肉(适量)，做大全西红柿(1个) ，常卤菜胡萝卜(半根)，做法白菜(5片) ，家常葱1段，姜两片
步骤 ：
1.首先要找个蒸锅 ，把面条均匀的铺在蒸屉上 ，锅里加水烧开后 ，再蒸30分钟 。
2.蒸面条的时间不能闲着 ，把白菜 、胡萝卜洗干净，然后都切成丝 ，至于粗细程度 ，看自己喜好。西红柿切片。
3.把肉也切成片 ，姜和葱都切成丝 。
4.食材这时都已准备好了 ，在炒锅上倒入少许油烧热 ，放进切好的肉炒至变色 ，再加入姜丝和葱丝 ，爆香之后放西红柿 ，这就要稍微多炒一会 ，把西红柿的汤汁煸出来 。
5.差不多之后再加入胡萝卜和白菜 ，翻炒一分钟加入适量盐 ，豆瓣酱 ，倒入一碗开水，咕嘟5分钟 。这是蒸的面条也应该好了 ，取出倒入炒锅里，与锅里的菜翻炒均匀 ，待锅里没汤了 ，就可以了 ，起锅关火 。
?
卤子汤面做法
面条卤子用猪肉的做法 ：
1.买回细切面 ，用食用油拌匀 ，放在蒸锅里蒸熟 。
2.凉水开始大约蒸10-15分钟，把蒸熟后的面条拿出抖散备用。
3.切好的肉片加入少许淀粉和蛋清拌匀备用 ，我用的肉太瘦 ，防止太干柴口感不好 ，加入淀粉蛋清让其滑嫩一些。如果是五花肉就不需此工序了 ，做这个面最好选用五花肉 。
4.锅内放油 ，凉油下肉片炒散，热油容易粘锅，肉片六成熟即可铲出 。
5.炒锅继续放油，炸香花椒和大茴 ，等花椒大茴出香味后 ，下入姜丝炒香 。放入黄豆芽翻炒，加入食盐和酱油 。
6.放入刚铲出锅的肉片继续翻炒，同时按面条的量加入清水煮菜。如果豆芽里面含水分较多 ，就可以不加水了 。
7.如果无法把握好菜汤的多少 ，可以先盛出一些菜汤在碗中 。
8.然后把面条放入菜中翻拌均匀 ，让每根面条都吸收到菜的汤汁。
9.尽量让面条翻拌均匀 ，如果汤汁刚好滋润面条，就不必用盛出的汤汁了 ，如果菜里的汤无法滋润面条 ，就可以把刚盛出的汤一点点的淋到面条身上，继续翻拌 。
10.将在炒锅中翻拌均匀的面条 ，重新放入蒸锅中 ，等锅周围上汽后 ，再蒸十分钟即可。
豆腐面条卤子做法大全
1 、材料：卤水豆腐2块 ，蘑菇10朵 ，海蛎4两 ，香葱2根 ，酱油 、糖适量 ，玉米油适量2 、蘑菇切块 ，香葱切末。
3 、海蛎清水冲洗干净，放在筐里滴干水分 。
4、豆腐切小丁 ，油锅里炸 ，不要炸太老，两面稍有焦黄即可盛出滤油。5 、锅里留有少许余油 ，下香葱头和蘑菇丁 ，炒到蘑菇变色变软 。
6、加入豆腐和海蛎一起翻炒 ，加入酱油 、糖和适量的清水煮开。
7 、加入事先沸水捞好的面条 ，继续煮至汤汁收干 。8 、撒上一把香葱 ，即可盛出 。
END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！
相关文章
2025-06-10
大家好 ，竹笋的做法大全家常菜相信很多的网友都不是很明白 ，包括新鲜竹笋的做法大全家常菜也是一样 ，不过没有关系 ，接下来就来为大家分享关于竹笋的做法大全家常菜和新鲜竹笋的做法大全家常菜的一些知识点 ，大家可以2025-06-10
这篇文章给大家聊聊关于章鱼须家常做法 ，以及章鱼须家常做法视频对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦 。本文目录章鱼须做法王刚章鱼须做法章鱼须的做法最正宗的做法章鱼须做法王刚—食材清单—主料2025-06-10
大家好 ，今天给各位分享竹笋干的做法大全家常的一些知识 ，其中也会对竹笋干的做法大全家常菜进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，别忘了关注本站 ，现在就马上开始吧 ！本文目录干竹笋怎么做2025-06-10
2025-06-10
大家好，今天来为大家分享窜羊肉的家常做法的一些知识点 ，和窜羊肉的家常做法大全的问题解析 ，大家要是都明白 ，那么可以忽略 ，如果不太清楚的话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的问题 ，接下来我们就一起来2025-06-10
最新评论