肉炒冬瓜片的做法大全家常(肉炒冬瓜片的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 冬瓜炒肉片的做法做法正宗做法
2. 肉末冬瓜片家常做法
3. 肉丝炒冬瓜片的做法

冬瓜炒肉片的正宗做法

食材 ：冬瓜500克，瘦猪肉100克，家常家常

辅料：胡萝卜片少许 ，肉炒肉炒

调料：十三香适量
，冬瓜大全冬瓜大全葱花少许，片的片姜适量 ，做法做法盐适量
，家常家常味精适量

做法

1、500克去皮去瓤，切２公分见方薄片；

2 、瘦猪肉１００克切２公分见方薄片；

3、锅放底油  ，加十三香、葱花、姜 、胡萝卜片少许；

4、炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加１勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘 。

肉末冬瓜片家常做法

1.猪肉用7分瘦3分肥的，手工剁成肉糜，放一小块姜同剁。小香葱切葱花 。泡少许水淀粉 。枸杞用冷水泡发。

2.冬瓜去皮去瓤，改刀成3mm厚的骨排块，大小略窄于盘子，整齐的码入长条盘中。

3.小火起锅放入色拉油，将肉糜炒散成肉末 
。

4.加适量的盐调味盛出 ，原油留锅中备用。

5.取一口大些的蒸锅将水烧开 ，肉末码在冬瓜上，大火蒸七分钟取出。

6.将冬瓜盘子里的汤汁滗回炒肉末的锅里  ，汤汁较少可以加入适量的水烧开，加盐
、味精调味，加少许水淀粉勾个亮芡关火 。发好的枸杞放入芡汁中烫一下 。

7.将芡汁连同枸杞小心均匀地浇在肉末冬瓜上。

8.撒上些葱花就可以上桌了 。

肉丝炒冬瓜片的做法

用料:冬瓜一块，猪肉一块 ，盐适量 ，味极鲜适量
，青椒两个 ，生姜一片大蒜适量
，淀粉适量

烹饪步骤:

1.先把肉用淀粉拌一下，锅里放油烧热

2.把肉放锅里炒放点味极鲜调下色然后放冬瓜进去炒，放盐.生姜.大蒜，炒到差不多就放青椒进去 ，爆炒一下就放一丢丢水，

3.翻炒两下就可以出锅了 ，

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