枣馍的家常做法?枣馍的家常做法视频

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本文目录
枣蛋馍和面做法
主料
面粉500克
枣(干)40颗
辅料
酵母粉
5克
调料
水
250克
植物油
3克
花样枣馍的做法
1.酵母粉溶解于水中,静置5分钟 ,视频慢慢倒入面粉盆中,枣馍做法边倒边搅拌成雪花状,法枣揉成光滑有面团,家常盖保鲜膜放温暖处发酵
2.面团发至2.5倍大 ,取出揉匀后分成二等份,取一份揉圆,搓成长条
3.两份面团都搓成长条后,切成大小均等的10个小剂子,取一个剂子揉圆,按扁擀开成长圆形厚面片
4.枣提前泡洗干净并沥干水分 ,蒸锅注入凉水,蒸笼抹薄植物油,取一个面片,摆上4颗红枣 ,对折后轻压 ,放入蒸笼中,依次做好所有的馍坯,盖上盖子静置20分钟,大火烧开上汽后转中火蒸18分钟 ,关火焖2分钟即可
枣馍馍的家常做法
枣馍
原料 :面粉、酵母 、金丝小枣。
做法步骤:
第1步 、金丝小枣洗净用清水泡1小时,酵母用温水化开与面粉和成软硬适中的面团,放置温暖处发酵 。
第2步、金丝小枣入开水中煮十分钟。
第3步、发酵的面团。
第4步 、面团放置案板上揉匀搓长再分成剂子。
第5步 、将剂子揉匀 。
第6步、用擀杖擀成椭圆形 ,放上小枣。
第7步 、合上 。
第8步 、枣馍生胚全部做完,饧15分钟 。
第9步 、入开水锅中火蒸20分钟 。
第10步、关火 ,静置3分钟即可 。
枣馍的做法
用料 :
面粉500克
水230克
发酵粉4克
红枣适量
做法:
1 、暄软香甜的红枣馍馍
2、面粉 ,水,发酵粉和成面团发酵成两倍大
3 、红枣洗净切碎
4、发酵好的面拿出来加入红枣碎 ,揉进面中。
5、揉进红枣的面团 。醒发十分钟
6 、将面团分成大约100克左右的小面团
7、用两手揉成圆形的面团,
8、稍微整理形状置于案板上
9、全部做好 ,醒发十五分钟左右 。
10、放入蒸锅每个之间留有一定的空隙 ,冷水大火烧开,转中大火二十五分钟关火 。闷盖三分钟 。
11、蒸好了,盛出食用
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